Żyjemy w czasach, kiedy wybór między zdrową a niezdrową żywnością może nie być tak oczywisty, jak mogłoby się wydawać. Czy jesteś świadomy, że to, co kładziesz na swój talerz, może być nie tylko kwestią smaku, ale też Twojego zdrowia? Badacze z Centrum Ekonomiki Zdrowia i Polityki Innowacji w Imperial College Business School mają na ten temat bardzo jasne zdanie. Według nich, nie tylko napoje słodzone, ale cała gama niezdrowych produktów, powinna podlegać dodatkowemu opodatkowaniu.
Czemu dodatkowe opodatkowanie?
Okazuje się, że decyzje, które podejmujemy w supermarketach, są często kierowane czynnikami ekonomicznymi. Wybieramy niezdrową żywność, bo jest łatwiej dostępna i często tańsza, zwłaszcza w krajach o niższych dochodach. Jednak, jak pokazują badania, wprowadzenie podatku na żywność zawierającą dużą ilość cukru, soli czy tłuszczów może zmienić nasze zachowania zakupowe. Czyż nie jest to ciekawy sposób na promowanie zdrowej diety?
Zdrowe jedzenie = drogie jedzenie?
Czy zdrowa żywność musi być droga? Dr Elisa Pineda uważa, że rządy mogą tu wiele zdziałać, wprowadzając dopłaty do zdrowej żywności. Takie działania mogą sprawić, że zdrowe produkty staną się bardziej dostępne cenowo. Nie chcielibyśmy przecież, aby tylko niektórzy mogli sobie pozwolić na zdrowe jedzenie, prawda?
Sukces podatków od niezdrowej żywności
Przykładem skuteczności takich działań jest Meksyk, gdzie wprowadzenie 8-proc. podatku na produkty high in fat, salt and sugar (HFSS) spowodowało znaczący spadek ich sprzedaży. Fakt ten pokazuje, że odpowiednie narzędzia polityki fiskalnej mogą realnie wpływać na zdrowie publiczne. Nie chodzi tu o ograniczanie wolności wyboru, lecz o dostarczanie konsumentom wiedzy i środków potrzebnych do podejmowania świadomych decyzji.
Globalny problem otyłości
Problem niezdrowego odżywiania nie dotyczy tylko pojedynczych krajów – to wyzwanie globalne. Światowa Organizacja Zdrowia podaje, że liczba osób z nadwagą na całym świecie rośnie w zastraszającym tempie. Zmiana nawyków żywieniowych i zwiększanie dostępności zdrowej żywności mogłyby pomóc w odwróceniu tego trendu.
Co dalej?
Podsumowując, zdrowe jedzenie powinno stać się normą, a nie luksusem. Wprowadzenie podatku na niezdrową żywność to tylko część rozwiązania. Ważne są także edukacja i świadomość konsumencka. A co Ty o tym myślisz? Czy twoim zdaniem tego typu działania mogą przyczynić się do poprawy zdrowia na skalę światową?
Zachęcam do dyskusji i dzielenia się swoimi przemyśleniami na ten temat. Zdrowy wybór zaczyna się od nas samych, ale wspieranie go przez odpowiednie polityki może zrobić dużą różnicę.
