Kawa – napój, który większość z nas uwielbia i którego zapach o poranku budzi do życia. Ale czy zastanawialiście się kiedyś, jakie wyzwania stoją za filiżanką tego aromatycznego napoju? Kawa to nie tylko rytuał i chwila przyjemności, ale dla ponad 12,5 miliona gospodarstw, głównie tych mniejszych, do 5 ha, źródło utrzymania. W większości przypadków mówimy tu o niewielkich farmach, które odpowiadają za aż 70% światowej produkcji kawy. A sytuacja, w jakiej się znajdują, nie należy do najłatwiejszych.
Powody do zmartwień
Ceny kawy na rynkach międzynarodowych rosną, jednakże dla rolników nie przekłada się to bezpośrednio na wyższe zyski. Przyczyn jest kilka, ale kluczowymi z nich są marginalizacja w łańcuchach dostaw i rosnące koszty produkcji. Ponadto, zmiany klimatyczne, takie jak dłuższe okresy suszy, zdecydowanie nie ułatwiają życia.
Klimat kontra kawa
Jeżeli poruszymy kwestię zmian klimatycznych, nietrudno zauważyć, iż mają one kolosalny wpływ na produkcję. Chociażby niedawna susza w Wietnamie, krajowi, który specjalizuje się w uprawie robusty, drastycznie obniżyła plony. Z kolei w Brazylii, chociaż sytuacja zbiorów arabiki wydaje się być stabilna rok do roku, susza znacząco wpływa na wielkość oraz jakość ziaren.
Fairtrade – wsparcie dla producentów
W obliczu tak wielu trudności, ważne jest, aby producenci mieli wsparcie i możliwość dostosowania się do zmieniających się warunków. Tutaj z pomocą przychodzi system Fairtrade, promujący nie tylko zrównoważone praktyki rolnicze, ale także wspierający rolników poprzez gwarantowanie minimalnych cen za ich produkty i dodatkową premię, która może być zainwestowana w rozwój społeczności czy też edukację.
Czy kawa stanie się towarem luksusowym?
Eksperci wskazują, że jeżeli obecne tendencje się utrzymają, kawa może stać się produktem luksusowym. Zmiany klimatyczne przewidują znaczne zmniejszenie plonów arabiki i robusty w najbliższych dziesięcioleciach. Dlatego tak istotne jest promowanie praktyk, które będą w stanie zminimalizować te skutki, takich jak agroleśnictwo, którego zadaniem jest stworzenie sprzyjających warunków dla upraw kawowców poprzez sadzenie ich wśród innych roślin.
Czym jest certyfikat Fairtrade?
Na koniec warto wspomnieć o samym certyfikacie Fairtrade. Jest to system, który nie tylko gwarantuje rolnikom minimalną cenę za ich produkty, niezależnie od wahań rynkowych, ale również przeznacza dodatkowe środki na rozwój społeczności lokalnych. W Polsce, choć certyfikowana kawa stanowi niewielki odsetek rynku w porównaniu na przykład z produktami na bazie kakao, jej obecność i tak wpływa na poprawę sytuacji rolników na całym świecie.
Bez wątpienia, stojąc przed półką w sklepie i wybierając między opakowaniem z certyfikatem a bez, warto pamiętać o wpływie naszego wyboru na życie producentów kawy. Pomoc dla nich oznacza nie tylko wsparcie finansowe, ale także inwestycję w lepszą przyszłość i stabilność cały sektorów rolnych na świecie.
